?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 Продолжу обзор кафе и ресторанов города Волгограда.
Кризис больно бьет по Волгоградскому общепиту. Заметно повсеместное снижение качества обслуживания и «уровня кухни».
О чем говорить, если даже в «эталонном» «Шинке» к украинскому борщу вместо пампушек начали приносить какие-то сайки…
Но сегодня речь пойдет о ресторане «Трали-Вали». Он находится в Центральном районе, на улице Мира, 19.
В конце ушедшего года хозяева ресторана применили «маркетинговый ход». Были распространены купоны, по которым посетители получали 40%-ю скидку. Такой купон можно было получить, например, в «Метро», набрав товаров на определенную сумму.
Смысл таких акций ясен. Люди, привлеченные скидкой, придут. Им понравится, и возможно они захотят прийти еще. И еще…
Однако, «заманухи» не получилось. Тот, кто побывал в «Трали-Вали» по купону, вряд ли захочет прийти туда снова.
Уровень обслуживания был резко снижен. Усталые официантки всем своим видом показывали посетителям: «А чего вы еще хотите со своими скидками?»
Лениво, устало, с ухмылочкой…
На столах куча грязной посуды и объедков. Туда усаживают посетителей. И они сидят ждут, пока официантки соблаговолят….
Не отстала и кухня. Сложные блюда просто перестали готовить. То есть в меню они остались. Клиент долго выбираает что-нибудь повкуснее. А потом официантка сообщает: «Этого нет…. И этого нет…» И даже дает пояснения возмущенным посетителям: «Повар не хочет сложные блюда готовить…»
Об уровне и вкусовых качествах «простых блюд» Вы можете догадаться. Ничего более невкусного я не пробовала уже много лет.
Если раньше это был стильный, очень приличный ресторан, то теперь это какая-то жалкая забегаловка с «комплексным обедом». Куда что делось?...
О выборе блюд, о разнообразии говорить не приходится.
Общее оформление ресторана выполнено в виде казачьей хаты. Деревянные лавки, предметы сельского быта, какие-то колеса от телег или что-то в этом роде. Неплохо.
На оформление кризис не повлиял.

Итого
Разнообразие меню – ограничено волей официанта и настроением повара.
Качество блюд – двойка.
Обсчитывают – нет,
Цена – средняя,
Интерьер, общий внешний вид - четверка,
Уровень качества обслуживания – двойка ,
WC – тройка.

Comments

( 6 комментариев — Оставить комментарий )
bizmaster
30 янв, 2011 14:47 (UTC)
Качество блюд – двойка.
Этим все сказано
robot_ira
30 янв, 2011 15:05 (UTC)
Да, Вы совершенно правы. Остальное - фон.
count_real
11 мар, 2011 14:09 (UTC)
Мы туда зашли как-то и... вышли. Уже по обстановке и лицам официантов было все понятно.

А вы фотографии в заведениях не делаете? Я себе завел отдельный блог про рестораны Волгограда, где публикую рецензии. Стараюсь фото делать, с ними интереснее.
robot_ira
11 мар, 2011 14:44 (UTC)
У Вас хороший сайт.

Про фотографии. Я ведь не хожу в общепит специально для обзоров.
Обзоры пишу потом, иногда...
korosten
12 мар, 2011 16:34 (UTC)
Не сказано о том что в случае пожара смерть гарантированна на 100 процентов.
robot_ira
12 мар, 2011 16:59 (UTC)
Это да.
Забыла. ))
( 6 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

robot_ira
Качество жизни

Latest Month

Ноябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Метки

SetL 3766048b34fcab54d9030e17f54a1d69
----


Яндекс.Метрика







--------------
Разработано LiveJournal.com